カフェインレス抹茶で守りたい！松江の茶の湯文化プロジェクトです。

私たちは、カフェインレス抹茶を開発し、11月にイベントを開催する予定です。そしてなんと、彩雲堂の「現代の名工」和菓子職人の大江さんに、オリジナルデザインの上生菓子を作っていただきました！

“高校生が、未来に向かって飛び立ち、思い思いの場所で自分の花を咲かせる”というイメージから、綿毛をモチーフとしたデザインを考案して形にしていただきました！

細いきんとんで綿毛のふわふわ感を表現、こおりもちでキラキラして、とっても可愛く作ってくださいました。中は朝汐餡で、少し塩味もあって美味しいです。イベントで、個数限定で提供します！

もし興味がある方は、ぜひイベントにお越しください。
また改めてイベントについてはお知らせします！